【湘菜视频】绿豆粥的正确做法及流程
配方:
- 绿豆 50克
- 大米 100克
- 清水适量
做法流程:

1. 将绿豆浸泡在水中 2 小时,去掉杂质。
2. 将大米洗净。
3. 先将绿豆和大米混合在一起,加入清水,搅拌均匀。
4. 大火烧开后转小火慢慢熬制,期间需不断搅拌,以免糊锅。
5. 熬制约 20 分钟后,绿豆和大米的混合物变得浓稠,即可关火。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是夏季食用。
2. 孕妇、产妇、孩子和老年人等身体虚弱的人群更适合食用。
注意事项:

1. 熬制过程中一定要不断搅拌,以免糊锅。
2. 绿豆浸泡时间不宜过长,否则会影响口感和功效。
3. 大米用量可以根据自己的口味适量调整。