惠水火锅美食详细菜谱 【h21】材料： - 羊肉片 500 克 - 牛肉片 500 克 - 蔬菜 500 克 - 豆腐 200 克 - 粉丝 100 克 - 调料 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生姜 适量 - 蒜 适量 - 大葱 适量 - 辣椒 适量 - 料酒 适量 【h22】制作流程：

1.先将羊肉片和牛肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜、蒜、大葱和辣椒，搅拌均匀腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的肉片放入开水中焯水，捞出备用。
3. 将蔬菜清洗干净，切成小块备用。
4. 将豆腐切成小块备用。
5. 粉丝用温水泡软备用。 6. 热锅凉油，加入适量的生姜和蒜爆香。 7. 加入适量的盐、料酒和辣椒，煸炒出香味。 8. 加入适量的水，烧开后放入焯好水的羊肉片和牛肉片。 9. 加入蔬菜、豆腐和粉丝。 10. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。 1

1.大火烧开后转小火，煮 20 分钟左右，直到食材熟透。 1
2. 捞出食材，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 【h23】适合人群： - 适合高血压、心脏病、糖尿病等人群。 - 孕妇和哺乳期妇女食用前应咨询医生建议。 【h24】禁忌： - 感冒、发热、腹泻、胃寒等人群不宜食用。 - 食用火锅时不宜同时食用过多的辣椒和生姜。 - 火锅内不宜添加过多的调料和油脂。 【h25】综合评价： - 惠水火锅以其独特的口味和营养丰富的特点，深受人们的喜爱。 - 火锅是一种经济实惠的聚餐方式，适合各种人群。 - 食用火锅时需要注意食材的新鲜度和卫生情况，以确保健康食用。