湘菜泡菜做法大全家常做法
配方:
泡菜水 500 克
辣椒 200 克
姜 10 克
蒜 10 克
葱 5 克
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
生抽 适量
做法流程:

1. 将泡菜水倒入一个大锅中,加入姜、蒜、葱段,煮沸后加入适量的盐、糖、料酒和鸡精,搅拌均匀后放入冰箱冷藏 1 天。
2. 将泡菜水捞出,放入洗净的辣椒和姜,搅拌均匀后密封放入冰箱中,腌制 3 天。
3. 将腌制好的泡菜和辣椒放入容器中,加入适量的生抽、鸡精和盐,拌匀后即可食用。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合喜欢泡菜口感的人。
注意事项:

1. 泡菜水要放入冰箱中腌制 1 天,让泡菜充分发酵。
2. 腌制好的泡菜和辣椒要密封放入冰箱中,保持新鲜度。
3. 食用时可以根据自己的口味加入适量的盐、糖和鸡精。