汉中核桃馍是一种有着悠久历史的传统美食,它是用汉中地区特产的核桃肉和面粉制成的。以下是制作汉中核桃馍的一般步骤:
材料:
- 面粉
- 核桃肉
- 水
- 盐
步骤:

1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
2. 将面团揉成柔软的面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
3. 将发酵好的面团取出来,揉几下,然后擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层薄盐,然后将薄片卷成长条。
5. 将长条卷成螺旋形,并将两端捏合起来。
6. 将螺旋形的面团擀成厚约0.5厘米的片。
7. 在薄片上撒上一层薄核桃肉,然后将薄片卷成圆柱形。
8. 将圆柱形的面团取出来,切成每个约为10厘米见方的小块。
9. 将每个小块擀成薄皮,中间放上一勺核桃肉,然后用擀面杖擀成薄饼。
10. 烤箱预热至200°C,将馍放入烤箱中烤15-20分钟,或者直到表面呈金黄色。
汉中核桃馍的味道独特,口感酥脆,香气扑鼻。如果你还没有尝试过,不妨去汉中品尝一下这道美食吧!