夏天菜谱美食——凉拌黄瓜

材料：

- 黄瓜 2根 - 蒜 3瓣 - 姜 1小块 - 酱油 2汤匙 - 白糖 1汤匙 - 醋 1汤匙 - 辣椒油 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量

制作流程：

1.黄瓜去皮，切去中心的籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，挤出多余的水分备用。
2. 蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入酱油、白糖、醋和适量的盐，翻炒均匀。
5. 加入黄瓜片，煸炒均匀。 6. 加入适量的辣椒油，翻炒均匀。 7. 装盘即可。

适合人群：

- 适合夏天食用，清爽可口。 - 孕妇、小孩和老人均适合食用。

禁忌：

- 黄瓜不宜生食过多，以免刺激肠胃。 - 黄瓜中含有维生素C，不宜与其他富含维生素C的食物混合食用。

注意事项：

- 腌制黄瓜的时间不宜过长，否则会影响口感。 - 煸炒黄瓜时不宜过多油，以免过于油腻。

以上就是关于夏天菜谱美食——凉拌黄瓜的详细制作过程和适合人群、禁忌等。希望您喜欢这道美食，也希望您在夏天里享受到清爽可口的美食。