大家好，今天给各位分享紫花地丁怎么弄好吃的一些知识，其中也会对紫地丁花吃法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 紫花地丁好吃吗
2. 紫地丁花吃法
3. 紫花地丁煲汤做法
4. 紫花地丁可以凉拌生吃吗

紫花地丁好吃吗

紫花地丁不仅好吃，还是一种具有清热、解毒、消肿功效的药用植物。在夏秋季节，将它全草挖起，包括根部在内，洗净后晒干保存。

紫地丁花吃法

紫花地丁洗净后,加面粉调匀,蒸熟即可食用,长期适量适用,清热解毒,身轻气爽。

紫花地丁煲汤做法

材料：猪肉

(瘦)120克，地胆草30克，紫花地丁30克，盐3克。

做法步骤：

1.将地胆草

（车前草）、紫花地丁洗净，切碎；

2.猪瘦肉洗净，切块；

3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。

紫花地丁可以凉拌生吃吗

紫花地丁我们这里叫犁头草，也有人叫兰花地丁，小丁香，小远志等等，单片叶子椭圆形，象一个犁头片所得其名？说实话，这种草我们这里都是做野草杂草处理，很少有人食用。

近几年来，都流行吃野菜，人们认为野菜生态，无农药残留，医病，所以才偶尔见有人找食。

紫花地丁生长在田埂，地边，适应能力强，可谓见缝插针，只要有一点泥土都能活。

人们采来，洗净泥土，然后过滚水焯一道，清水漂洗后，在锅里放入油盐，干红椒，蒜未素炒，微苦。

也有人用它烧汤，凉拌，但煮之前勿必用滚水焯水，漂洗加入蒜未。因为有些野菜多少有点小毒，这样可以减小毒素，吃着放心安全。

紫花地丁其实还是一种良药，可鲜用，可全株晒干用。有消炎，止痛，拔毒的作用。一般用于腮腺炎，小儿肺炎，疮疖和关节脱臼。

紫花地丁在夏秋季开紫色花，花色美丽，有人移种做居家盆栽欣赏，有的地方也用于园林建设种植。

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