美食世界英语介绍之菜谱篇

(1)1.1 主菜：意大利面 意大利面是一道经典的美食，也是英语世界中最受欢迎的菜肴之一。以下是一份简单的意大利面食谱，适合初学者。 材料： - 意大利面 - 番茄酱 - 橄榄油 - 洋葱 - 大蒜 - 蘑菇 - 青椒 - 意大利芝士 - 盐和胡椒粉 步骤：

1.准备面团：将面粉和水混合，揉成面团。面团应该有一定的弹性和韧性，但不要太硬。将面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑。
2. 准备酱料：将番茄酱倒入平底锅中，用中火煮沸。加入橄榄油，洋葱，大蒜，蘑菇和青椒，翻炒1-2分钟。
3. 加入意大利芝士：将意大利芝士切碎，加入锅中，翻炒1-2分钟。
4. 调味：加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 准备面条：将意大利面煮熟，按照包装说明煮熟。 6. 装盘：将煮好的面条盛入碗中，倒入酱料，撒上意大利芝士和青椒。 适合人群： - 适合所有人食用，尤其适合素食者和无麸质食品过敏者。 禁忌： - 避免在食用意大利面时加入过多的盐和其他调味料，以免影响口感。

(2)1.2 主菜：烤鸡肉 烤鸡肉是一道美味又营养的主菜，也是英语世界中很受欢迎的菜肴之一。以下是一份简单的烤鸡肉食谱，适合初学者。 材料： - 鸡胸肉 - 橄榄油 - 盐 - 黑胡椒粉 - 大蒜粉 - 洋葱粉 - 意大利芝士 - 面粉 步骤：

1.准备鸡肉：将鸡胸肉在鸡胸肉上切几刀，用盐和黑胡椒粉腌制15-20分钟。
2. 准备面粉：将面粉、洋葱粉和大蒜粉混合，涂抹在鸡肉上。
3. 准备酱料：将橄榄油倒入平底锅中，加入洋葱粉、大蒜粉和意大利芝士，翻炒1-2分钟。
4. 加入鸡肉：将鸡肉放入烤盘中，加入酱料，均匀覆盖鸡肉。
5. 调味：加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。 6. 预热烤箱：将烤箱预热至350°F

(175°C)。 7. 烤鸡肉：将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到鸡肉熟透。 8. 装盘：将烤好的鸡肉取出，切成小块，撒上意大利芝士和洋葱粉。 适合人群： - 适合所有人食用，尤其适合素食者和无麸质食品过敏者。 禁忌： - 避免在食用鸡肉时加入过多的盐和其他调味料，以免影响口感。

(3)1.3 主菜：红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是英语世界中很受欢迎的菜肴之一。以下是一份简单的红烧肉食谱，适合初学者。 材料： - 五花肉 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 冰糖 - 姜 - 葱 - 八角 - 桂皮 - 盐 - 胡椒粉 步骤：

1.准备肉：将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 准备调料：将料酒、生抽、老抽和冰糖放入平底锅中，用中火煮沸。
3. 加入肉块：将肉块加入锅中，用中火翻炒，直到肉块表面变色。
4. 加入调料：将调料继续翻炒，直到均匀覆盖肉块。
5. 调味：加入盐、胡椒粉和姜、葱、八角、桂皮，搅拌均匀。 6. 加水：加入适量的水，淹没肉块。 7. 炖煮：将锅从火上移开，用中小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂。 8. 装盘：将炖好的红烧肉装盘，撒上葱花和胡椒粉即可。 适合人群： - 适合所有人食用，尤其适合素食者和无麸质食品过敏者。 禁忌： - 避免在食用红烧肉时加入过多的盐和其他调味料，以免影响口感。