天津湘菜牛肉丸做法大全
配方:
- 牛肉:200克
- 淀粉:100克
- 鸡蛋:1个
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、生姜、大葱腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉块用淀粉和鸡蛋搅拌均匀,制成肉丸。
3. 把打好的肉丸放入开水中煮熟,捞出备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入煮过的牛肉丸翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、香油调味,炒匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 制作肉丸时,应避免加入生水,以免引起腹泻。
2. 煮牛肉丸时,应避免过度煮烂,以免影响口感。
3. 食用时应避免过量,以免引起消化不良。