烧烤藕片面粉怎么弄好吃(烧烤炸莲藕加面粉的做法)

2024-06-21 23:47:29 作者：模板大师 -

其实烧烤藕片面粉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烧烤炸莲藕加面粉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享烧烤藕片面粉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

怎么做烧烤藕
烧烤炸莲藕加面粉的做法
烧烤面藕的做法
烧烤莲藕糯米的做法

怎么做烧烤藕

用料：

莲藕1节；

洋葱半个；

大蒜8-10瓣左右；

啤酒或水适量；

油适量；

鸡精半小勺；

香菜适量；

调料粉椒盐粉2小勺；

白胡椒粉1小勺；

五香粉半小勺；

冰糖粉或白糖1小勺；

辣椒粉适量；

孜然粉2小勺；

盐适量；

1、莲藕洗净去皮切片..

2、放凉水里面浸泡防止变色.

3、洋葱.大蒜切碎

4、把调料粉的材料放入碗中.香菜洗净切碎.锅里烧水.水开后.放入藕片煮半分钟.捞出放入凉水中浸泡.

5、锅里放油.把洋葱和大蒜放下去爆香.再把调料粉放入..

6、炒出香味后.加一些啤酒或水..加热一会儿.关火放一点鸡精！建议用啤酒.啤酒！

7、把藕片放入..和调料混合拌匀..

8、把藕片放入炒炒均匀吃.但是和烤过后的口感是不一样的！

9、混合均匀后放入烤盘..

10、放入烤箱.170度烤5分钟后.取出翻面.撒熟白芝麻.再烤5分钟.

11、烤好后取出撒香菜..

烧烤炸莲藕加面粉的做法

面糊的基本做法

（适用于肉类和蔬果）：鸡蛋一只打匀+面粉一两+水约半杯

（可适当调整，效果是如白粥状）+生粉一茶匙+盐、糖适量。注：若用来炸肉类，面糊要稠些，还可加胡椒粉提味。

炸藕夹讲究外焦里嫩，只需掌握以下几个小窍门，制作起来就会得心应手。做藕夹前，先要将莲藕切成厚薄适中的夹刀片。切太厚会炸不透，切太薄又容易断。正确的切法是切至藕片的2/3处即可，不要切断。莲藕片切好后，用清水浸泡，以免变黑。再有就是要控制好面粉糊的干稀度。面糊太稀，藕夹挂不上面糊，太干则炸出来很硬，口感比较差。用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹就很好了。藕夹挂面糊之前，还要先蘸一遍薄薄的干淀粉，否则挂糊不易均匀。最后就是油温的控制。油温过高，容易造成外糊内生，过低呢，又会炸不熟，五六成热比较合适。

食材

莲藕

五花肉

盐.

生抽

耗油

料酒

葱末

姜末

淀粉

步骤/方法