文昌下午美食攻略——详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是文昌下午的美食之一。这道菜口感鲜美，肥而不腻，深受人们的喜爱。以下是一份详细的红烧肉制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入姜片、葱段、料酒，煮至水分收干。
5. 加入酱油和冰糖，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没五花肉块。 7. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到五花肉块变得酥软。 8. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与柿子同吃，否则会引起胃胀、柿子饼、柿子糕等甜点也不宜与猪肉同时食用。
2. 红烧肉的汤汁和油脂较多，因此需要控制食用量，以免对身体造成负担。 【h22】凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的夏季菜肴，也是文昌下午的美食之一。以下是一份详细的凉拌黄瓜制作流程： 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 制作步骤：

1.将黄瓜去皮，切成细丝。
2. 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀。
3. 加入适量的辣椒油，再次搅拌均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是夏季炎热时，凉拌黄瓜是一道清爽可口的菜肴。 禁忌：

1.黄瓜不宜与辣椒、苦瓜、芋头等蔬菜同时食用。
2. 黄瓜不宜与鸡蛋同时食用，否则会影响营养成分的吸收。 【h23】酸辣汤 酸辣汤是一道传统的中国菜肴，也是文昌下午的美食之一。以下是一份详细的酸辣汤制作流程： 材料： - 猪骨 500 克 - 生姜 10 克 - 大葱 10 克 - 鸡蛋 1 个 - 香菜 适量 - 酸辣粉 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将猪骨洗净，切成小块备用。
2. 将生姜切成片，大葱切成段备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅冷油，将猪骨块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜片、葱段、料酒，煮至水分收干。 6. 加入适量的清水，放入打散的鸡蛋，搅拌均匀。 7. 大火烧开后转小火炖煮 30 分钟，直到汤汁浓稠。 8. 加入酸辣粉，继续煮 5 分钟。 9. 最后加入香菜，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是夏季炎热时，酸辣汤是一道清爽可口的菜肴。 禁忌：

1.酸辣汤中的酸辣粉不宜多加，以免影响口感。
2. 猪骨不宜与柿子同吃，否则会引起胃胀、柿子饼、柿子糕等甜点也不宜与猪肉同时食用。