湘菜口味蟹的做法图片(配方及做法流程)
湘菜口味蟹的做法图片适用人群:
适合人群:

1. 对海鲜有过敏史的人;
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有胃肠道疾病的人;
3. 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人。
注意事项:

1. 口味蟹的烹饪过程中需要注意火候,避免过度烤煮;
2. 食用口味蟹时不宜同时食用过多的辣椒和生姜;
3. 蟹肉容易腐败,应存放在冰箱中,食用时取出要尽快烹饪。
湘菜口味蟹的做法步骤:

1. 将蟹切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制10分钟;
2. 用平底锅将橄榄油烧热,放入葱姜蒜煸炒出香味;
3. 放入腌制好的蟹块,煎至两面金黄色;
4. 加入适量的清水,放入花椒、干辣椒、八角煮沸后改小火煮10分钟;
5. 加入生抽、老抽、白糖、醋调味,再煮5分钟,让蟹肉入味;
6. 最后大火收汁,让蟹肉表面均匀上色即可。