思俊爱美食，让我们来尝试这款简单易做的红烧肉吧！ 【红烧肉菜谱】 ## 制作流程 ### 材料 - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 3汤匙 - 酱油 4汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 步骤

1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 ## 适合人群 红烧肉是一道非常下饭的美食，适合各个年龄段的人群食用。尤其是红烧肉的汤汁，可以拌饭，非常美味。 但是，由于红烧肉的油腻口感，对于高血压、心脏病、高脂肪和高胆固醇的人来说，应该适量食用，不要过量。 ## 禁忌

1.红烧肉不宜加入太多糖，否则会影响肉的口感。
2. 红烧肉的汤汁不要收的太浓，否则会影响肉的口感。
3. 红烧肉不要使用太多的油，否则会影响肉的口感。
4. 红烧肉制作的时间比较长，需要耐心。