石径寺美食详细菜谱

(一)石径寺美食介绍 石径寺位于中国浙江省绍兴市诸暨市，是一座历史悠久的佛教寺庙，以其独特的自然风光和美食文化而著名。在这里，你可以品尝到各种传统美食，如龙井虾仁、糯米鸡、红烧肉等，还可以品尝到当地特色菜肴，如石径寺红烧肉和臭豆腐。 石径寺美食以其独特的风味和口感而受到广大食客的喜爱。如果你想品尝正宗的石径寺美食，不妨去这里一探究竟。

(二)石径寺美食详细菜谱 1.石径寺红烧肉 石径寺红烧肉是石径寺美食的代表之一，它的做法非常独特。先将猪肉切成块状，用油炸至金黄色，然后加入葱姜蒜末、花椒、料酒、老抽、冰糖等调料，慢火炖煮至肉烂入味，口感软烂，入口即化。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜末适量 - 花椒适量 - 料酒适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 步骤：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒至金黄色；
3. 加入葱姜蒜末、花椒、料酒、老抽、冰糖等调料，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，炖煮至肉烂入味；
5. 收汁至浓亮，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉入口即化，口感软烂，非常适合老年人和小孩食用。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，孕妇、小孩和患有胃肠道疾病的人不宜多吃。 2.糯米鸡 糯米鸡是石径寺另一种传统美食，它的做法非常独特。先将鸡肉切成小块，用油炸至金黄色，然后加入糯米、红枣、姜片等调料，慢火炖煮至糯米熟透，鸡肉入味。 制作流程： 材料： - 糯米 500 克 - 鸡肉 500 克 - 红枣适量 - 姜片适量 步骤：

1.将糯米浸泡 2 小时；
2. 将鸡肉切成小块，用油炸至金黄色；
3. 将糯米和鸡肉放入炖锅中，加入适量的水，炖煮至糯米熟透；
4. 加入红枣、姜片等调料，继续炖煮至鸡肉入味；
5. 收汁至浓亮，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人食用。 禁忌： 由于糯米鸡的油腻口感，孕妇、小孩和患有胃肠道疾病的人不宜多吃。 3.龙井虾仁 龙井虾仁是石径寺的一道传统名菜，它的做法是非常独特。先将虾仁洗净，用油炸至金黄色，然后加入龙井茶叶、葱姜蒜末等调料，慢火炖煮至虾仁入味。 制作流程： 材料： - 虾仁 500 克 - 龙井茶叶适量 - 葱姜蒜末适量 - 料酒适量 步骤：

1.将虾仁洗净，用油炸至金黄色；
2. 将龙井茶叶泡开，葱姜蒜末备用；
3. 热锅凉油，将虾仁和葱姜蒜末放入煸炒至香味四溢；
4. 加入龙井茶叶，翻炒均匀；
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀； 6. 加入适量的水，炖煮至虾仁入味； 7. 收汁至浓亮，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人食用。 禁忌： 由于虾仁的油腻口感，孕妇、小孩和患有胃肠道疾病的人不宜多吃。 4.臭豆腐 臭豆腐是石径寺的一道特色小吃，它的做法是非常独特。先将豆腐切成块状，用油炸至金黄色，然后加入葱花、辣椒、酱油等调料，慢火炖煮至豆腐入味。 制作流程： 材料： - 豆腐 500 克 - 葱花适量 - 辣椒适量 - 酱油适量 步骤：

1.将豆腐切成块状，用油炸至金黄色；
2. 将葱花、辣椒、酱油加入锅中，翻炒均匀；
3. 加入适量的水，炖煮至豆腐入味；
4. 收汁至浓亮，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人食用。 禁忌： 由于臭豆腐的臭味，孕妇、小孩和患有胃肠道疾病的人不宜多吃。