小班品尝美食教研

今天，我们进行了一场小班品尝美食教研，旨在让大家学习如何制作美味的食物。下面是本次教研的详细菜谱，供您参考。 ## 菜谱：红烧肉 ### 材料 - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 收汁：将汤汁收至粘稠，加入适量的食用油，翻炒均匀； 7. 装盘：将炒好的红烧肉装盘即可。 ### 适合人群 适合所有人食用，特别是老人、小孩和素食者。 ### 禁忌

1.红烧肉味道浓郁，肥而不腻，但过于油腻，因此不适合高脂肪、高胆固醇的人群；
2. 红烧肉含糖量较高，因此血糖高或糖尿病患者需要谨慎食用；
3. 食用红烧肉时，不要过量食用，以免引起消化不良。 ## 总结 本次教研让我们学习了如何制作红烧肉，红烧肉是一道经典的传统美食，味道鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，红烧肉含糖量较高，因此血糖高或糖尿病患者需要谨慎食用；同时，不要过量食用，以免引起消化不良。 本次教研让我们学习了如何制作美味的食物，也让我们更加了解食物的营养成分和食用禁忌，这对于大家的饮食健康有着重要的意义。