海参排骨香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,下面是一份简单的做法:
材料:
- 海参 50 克
- 排骨 500 克
- 香菇 20 克
- 姜片 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 将海参清洗干净,切成小块备用。
2. 排骨洗净,切成小块备用。
3. 香菇清洗干净,切成小块备用。
4. 将清水 1000 毫升加入锅中,放入排骨、姜片、料酒,煮沸后改小火煮 20 分钟。
5. 将排骨捞出,放入清水中冲洗干净备用。
6. 将香菇放入清水中泡发,清洗干净后切成小块备用。
7. 将海参放入清水中泡发,清洗干净后切成小块备用。
8. 将锅中的水倒掉,重新加入清水,放入海参、排骨、香菇和姜片,煮沸后改小火煮 30 分钟。
9. 加入适量的盐、鸡精调味,继续煮 5 分钟。
10. 最后即可装盘食用。
注意事项:

1. 泡发海参的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 排骨需要煮熟烂,否则会影响口感。
3. 香菇需要泡发透,否则会影响口感。
4. 调味时要适量,避免过咸。
以上就是海参排骨香菇汤的简单做法,希望对您有所帮助。