用纯牛奶做酸奶的美食

(1)制作流程 将纯牛奶加热至80°C左右，加入一小勺酸奶发酵剂

(一般超市都有卖)，搅拌均匀。将混合物倒入模具中，放入温暖的地方发酵约45分钟，至酸奶表面出现一层小气泡。

(2)适合人群 适合所有人食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和素食者。

(3)禁忌

1.如果你对牛奶过敏或者有乳制品过敏史，应该避免食用酸奶。
2. 酸奶中的乳糖含量较高，对于消化不良、腹泻、胃寒等胃肠道不适症状的人来说，应该适量食用。
3. 酸奶的发酵剂可能会对健康产生负面影响，如引起腹泻、呕吐等，因此应该谨慎使用。

(4)小贴士

1.发酵时间会因为温度、酸奶发酵剂种类等因素而有所变化，一般建议在温暖的地方发酵45分钟。
2. 在发酵过程中，应该经常检查酸奶的质地和温度，以确保其是否达到理想的状态。

(5)结论 酸奶是一种健康的美食，用纯牛奶制作出来的酸奶更加健康、营养丰富。如果你想尝试制作酸奶，可以按照上述步骤进行操作，并根据自己的情况适量食用。