湘菜酸菜汤做法视频大全

酸菜是一种传统的湘菜食材,能够给汤的口感带来独特的风味。下面是几种酸菜汤的做法,供您参考。
【酸菜瘦肉汤】
食材:
- 猪瘦肉 200克
- 酸菜 100克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
做法:

1. 猪瘦肉洗净切成小块,加入料酒和姜片腌制10分钟。
2. 酸菜洗净切成小块备用。
3. 锅中加水,放入瘦肉块,加入姜片和葱段,煮至肉变色。
4. 把酸菜块放入锅中,再加入适量清水,煮开。
5. 加入盐调味,再加入适量的鸡精和白胡椒粉调味。
6. 最后煮开即可。
【酸菜鱼】
食材:
- 鱼片 200克
- 酸菜 100克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
做法:

1. 鱼片用料酒和姜片腌制10分钟。
2. 酸菜洗净切成小块备用。
3. 锅中加水,放入鱼片,加入姜片和葱段,煮至鱼变色。
4. 把酸菜块放入锅中,再加入适量清水,煮开。
5. 加入盐调味,再加入适量的鸡精和白胡椒粉调味。
6. 最后煮开即可。
【酸菜豆腐汤】
食材:
- 豆腐 1块
- 酸菜 100克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
做法:

1. 豆腐切块备用。
2. 酸菜洗净切成小块备用。
3. 锅中加水,放入豆腐块,加入姜片和葱段,煮至豆腐变软。
4. 把酸菜块放入锅中,再加入适量清水,煮开。
5. 加入盐调味,再加入适量的鸡精和白胡椒粉调味。
6. 最后煮开即可。
以上是几种酸菜汤的做法,供您参考。如果您想了解更多酸菜的做法,可以在网上搜索相关资料。