湘菜猪肉最经典做法视频

配方:
- 瘦猪肉(约150克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 瘦猪肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉薄片煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒,加入适量的青椒、红椒翻炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再加入适量的胡椒粉翻炒均匀。
7. 最后收汁,让猪肉片裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂、肥胖等慢性病人群。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,以免肉质变得老化。
2. 炒猪肉时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 煮猪肉时加入适量的水,可以使肉质更加鲜嫩。
4. 调味时可以根据自己的口味适量调整。