黄姑娘怎么弄好吃?你们那叫什么
大家好,今天来为大家分享黄姑娘怎么弄好吃的一些知识点,和在东北有一种水果叫姑娘儿,你们那叫什么的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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在东北有一种水果叫姑娘儿,你们那叫什么
对东北人民来说,“姑娘”首先是一种水果!
秋风渐起,市面上多了一种“穿了一层衣服”的小圆果子。常有罹患自然缺失症的顾客问曰:“这啥呀?”而摊贩则带着不知其所以然的微笑答曰:“姑娘!”不要追问是哪两个字,他答不上来的。
不止国内,波士顿市场上也有这“姑娘”。
姑娘的名字
关于“姑娘”这个名字,李时珍做过考据:“盖姑娘乃瓜囊之讹,古者瓜姑同音,娘囊之音亦相近耳。”但这是个孤证,看起来不太靠谱,只能姑妄听之。唯一类似的描述是朱橚的《救荒本草》:“姑娘菜……结房如囊,似野西瓜。”这也是这个名称最早的记载。
你也许见过熟透的“姑娘”。
大概是觉得吃姑娘不太好意思,很多人在读这个词的时候会加上很强的儿化音,变成“姑蔫儿”甚至“姑鸟儿”,写下来还会画蛇添足加个草字头以示是种植物。关于后一种读法我听过一个民间的解释:会吃的人,能嘬尽果肉而保持果皮完整,然后以果皮为笛吹出咕叽咕叽的鸟叫。我小时候舌头灵活性不行
(后来练过,周围也没有口活逆天的小朋友,总之是没见过有人能实现,所以也不大信。
姑娘的属名
上大学以后,凭着特别的果实形象,我很快就在《中国高等植物图鉴》里翻到了姑娘的正式中文名——茄科酸浆属
(PhysalisL.)几种植物的统称。这个属的特征是花萼在果期增大成囊状,把浆果完全地包裹在里面,属名遂来自希腊文的“气泡”一词。
包裹浆果的,是花萼。
Physalis是我最早记住的几个拉丁学名之一,我还知道它的花语是“虚伪”……我说这个并不是想展示自己还有小清新的一面,作为一名狂热的高达迷,怎能忘记代号サイサリス的RX-78GP02A?UC0083年11月10日,阿纳贝尔·家兔卡多驾驶着这颗酸浆突入地球联邦军的阅舰式,并射出了藏在机体里的浆果——mk82核弹,续写了“所罗门的噩梦”的传奇。
姑娘到底是什么?
扯远了,回到植物上来。酸浆属大约有75-90个物种,绝大多数的都来自美洲,其中至少有46个是墨西哥特有种。
并非所有的酸浆都能吃,而栽培最为广泛、市场上最常见的种类是灯笼果P.peruviana,原产哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁的高海拔地区。这个种的果实成熟时是黄色的,灯笼的外衣在上市时通常已经有些枯萎,状如草纸。剥去花萼,让浆果在齿间爆开,口感类似小番茄而略坚韧,味道却更接近草莓或菠萝,有时还带有一层奶油味。这个种大约在明朝末年引入中国,由于能够耐受干旱贫瘠,很快就传播到各地乃至逸为野生。和P.peruviana差不多同时传入中国的还有亲缘关系很近的毛酸浆P.pubescens,形态上很难和前者区别,大家知道它也能吃就好了。
灯笼果及切面。
而今市面上所谓“东北姑娘”,大抵都是灯笼果的栽培品种,有些是现代陆续引进的。根据颜色或来源,东北人把这类果子称为黄姑娘或洋姑娘。大概在19世纪初,黄姑娘被引种到非洲南端的好望角,这里是英国人的殖民地。半个世纪以后,这种植物出现在英国本土,并得到了一个Capegooseberry的名字。大家一定还记得gooseberry本来指的是醋栗,巧合的是,“灯笼果”这个名称在中国东北指的也是醋栗,只不过醋栗是实心灯笼,而黄姑娘是空心灯笼。
灯笼和醋栗都像灯笼,只不过是空心的。
东北有个红姑娘
看到这里可能有的东北同学要不乐意了:“俺们zei噶自古以来就有姑娘啊你凭什么说是外国来的你想咋地?”别急,中国确实有土生土长的姑娘,不过不是黄姑娘,而是红姑娘——酸浆P.alkekengi以及它的变种挂金灯var.francheti
(顺便说我对这种靠有毛没毛分的变种不大看得上)。酸浆的自然分布区从南欧到东亚,中国大多数省份都能看到这位红姑娘的倩影。
红姑娘。
顾名思义,红姑娘的外衣和肉体都是红色的,囊状宿萼的体积也比黄姑娘大得多,成熟时非常显眼,因而也被当做观赏植物栽培。李时珍写道:“燕京野果名紅姑娘,外垂绛囊,中含赤子如珠,酸甘可食,盈盈绕砌,与翠草同芳,亦自可愛。”由于果实在植株上停留的时间很长,深秋时节宿萼的叶肉部分提前凋落,只剩网状的叶脉笼罩着果实,亦颇堪赏玩。
渐变的过程。
就是这样的。
在中国,红姑娘只是一种野果,小时候偶尔能见到农人采来售卖,现在据说有商业化栽培了,但规模不大。邻国日本倒是有一些和酸浆有关的文化传统。由于酸浆的宿萼形似灯笼,在盂兰盆节上被当做引导死者灵魂的提灯,人们遂用整个果枝来装饰节日的精灵棚。从江户时代起,日本有了“四万六千日”的传统,认为在这一天参拜观音能获得四万六千倍的功德。这个传统结合了爱宕神社的“功德日在神前服下酸浆的果实可以根治腹痛”的传说,最终诞生了今天东京浅草寺的酸浆节
(ほおずき市)。每年7月9日到10日,大约会有60万人参加浅草寺的庆典,大家都会在寺庙门口的市集购买酸浆果枝作为祭礼。这大概是最大规模的红姑娘销售活动吧,价格还不便宜呢。
东京浅草寺四万六千日酸浆节。
吃货们,当心
并非所有的酸浆属植物都能吃。中国有分布的种里,苦蘵[zhí]P.angulata长得和黄姑娘很像,只是果实略小。我尝过它的果实,麻嘴,不知道是不是因为没熟透,建议大家不要尝试。说起来苦蘵这个名字本来指的是酸浆的小苗,李时珍说“酸浆、苦蘵,一种二物也。但大者为酸浆,小者为苦蘵,以此为别”,不知道是不是误用在了果实较小的P.angulata上。这也是个原产美洲的种,归化于全世界的热带和亚热带地区,不知道何时传入中国的。
苦蘵果实较小。
和酸浆略相似的植物还有假酸浆Nicandraphysalodes,花蓝色、萼筒不完全合生而有高耸的棱,可以与酸浆区分。假酸浆的果实不能吃,但种子可以用来制作冰粉,因而有“冰粉草”的别称。
假酸浆。
姑娘虽然好吃,毕竟是茄科植物,全株含有毒生物碱。不仅是根茎叶不能吃,未成熟的果实也不要往嘴里放。以前出野外的时候,曾经有向导酒后丧失辨别力、吃了几颗未成熟的红姑娘而食物中毒被送去医院的,吾辈喜爱野果的吃货当深以为戒。
一个AI没熟的姑娘,你不要采呀~
吕布的一生是怎样的
吕布啊,吕布是我很喜欢的一个历史人物。我也研究过很多,对其也是略知一二,说到他的一生嘛,我就对于我所知道的,在这跟你讲一讲,讲的对的,您就点个赞,您要是觉得讲的不好,权当博您一笑。
吕布首先当然姓吕啦,然后,五原郡九原县的人,其实吕布祖上并不是当地人。吕布的爷爷,忘了叫啥了,啊,是朝廷里的一个大将军,皇帝派他镇守边疆,他的户口也迁到五原去了,所以就成了五原人,后来生了个儿子叫吕浩,子承父业,也是边界驻守,吕浩娶了当地一个姓黄的女子,怀有身孕后,怀了十八个月都没生!有一天晚上黄姑娘睡觉,梦见一只斑斓猛虎扑面而来,吓得她倒在地上,但是那只老虎却很安静的卧在了她身边。醒来的时候感觉孩子要生了,但是一时找不到接生盆,吕浩从家里扯了一块布,孩子就出生在了布上,所以取名叫吕布了。吕布出生的当天,九原县电闪雷鸣,下着大雨,而且还有轻微地震。这都是传说,真假咱也不知道。所以当地人都说吕布乃巨灵神转世。
吕布刚出生就会站立行走,不哭不闹,父亲见他发育先于别人,所以给他字奉先。啊,这个,权当这个人刚出生的时候平衡感比较好吧。吕布的童年也是上过几年私塾的,但是成绩一直不咋地,再加上父亲是武官,也没打算让他当个文人,吕布就开始练武,到了十三四岁的时候,已经成了当地有名的壮士,能轻松的把一匹马扛到肩膀上,当地的县丞十分赏识吕布,直接让他当了当地的武官,等于县里的正式刑警,后来因为当的好,一路升官,升到了市武装部部长,备受并州刺史丁原的看好,直接将吕布收为了干儿子。那时候吕布不过二十出头,就已经是正式在编的市级公务员,科长级的干部,还有一个省长级的干爹,可谓顺风顺水。
后来呢,丁原和董卓对着干,董卓用一匹赤兔马把吕布收买了过来,吕布一激动把丁原杀了认了董卓做干爹,很多人在这里说吕布反复无常,见利忘义,其实我认为不是,吕布在丁原手下的时候,充其量是个市武装部部长,坐骑咱也不知道,最多是个帕萨特吧,董卓直接许诺给吕布中郎将,中郎将是什么官,相当于现在的师长级别,而且外送一匹赤兔马,赤兔马啊各位,等于三国时期的法拉利大牛而且爆改过的!我觉得这个筹码放在当今普通人很难拒绝。所以单纯拿这一点说吕布反复无常,我觉得说服力不大,我一市级科长,直接升为师长,而且还配一辆法拉利,反正如果是我我也肯定接受。政治这条路嘛,能升官的路就是正确的路。
走向人生巅峰的吕布,生活可谓美滋滋,期间没事再来个三英战吕布,可谓名扬天下。而且董卓得了吕布,在朝廷上更加肆无忌惮,谁不服就打死谁,反正有吕布在,所以,一个牛逼的保镖才是你张扬的资本。后来董卓得罪了王允王司徒,当然不是著名歌星王司徒,王司徒用了离间计,先把自己的养女貂蝉介绍给吕布,走把貂蝉介绍给董卓,再对吕布说是董卓强抢的貂蝉,这时候的吕布可不管什么政治前途,不管三七二十一直接弄死了董卓,在董卓上朝的时候,高喊着奉旨杀贼!刺死了董卓,董卓一死,汉献帝一看唉呀妈呀,大汉有救了!快啊!重赏吕布!给吕布加爵封侯,封为温侯,这时候的吕布,三十岁上下,已经从一个师长做到了根据地司令的级别。有人说这里也是吕布反复无常,我认为也是错怪了吕布,人家是为了自己的爱人而背叛的董卓,这是一个男人应该做的,如果貂蝉被抢走了吕布一声不吭那还是吕布吗?李云龙有句名言啊,老婆被抢走了咱连个屁都不放还他娘的算个爷们儿吗?
董卓虽然死了,但是董卓手下好些小弟要为董卓报仇,吕布也知道长安呆不下去了,就率兵离开了长安,在门口被董卓曾经手下一员大将,郭汜拦住去路,郭汜绑架了吕布的家人,威胁吕布投降,,吕布没多想嘁哩喀喳就把郭汜剁了,后来这个事也不了了之,吕布的家人被释放了。吕布后来投奔过袁绍,帮袁绍打下了常山,灭了张燕,可谓战功累累,但是袁绍一直担心吕布啥时候再造反,一直没敢太重用,吕布觉得没什么前途,不想给袁绍当一辈子打手,也就离开了他。后来又投奔了徐州的刘备,但是之前跟刘备哥仨打过一架,所以刘备也是处处提防着吕布,让吕布去小沛驻扎,吕布又从堂堂根据地司令变成了一个县长,这个变化谁都受不了,吕布趁刘备出征讨伐袁术,夜袭了徐州,打的张飞措手不及,老婆孩子都没管,赶紧找刘备去了。这时候吕布很聪明,对刘关张的家人出奇的好,好吃好喝的伺候着,刘备回来了,又是赔礼,说怕张飞守城出岔子,替他守两天,刘备知道凭现在的自己没有实力跟吕布斗,只好把徐州让给吕布,自己带着兵马去小沛,吕布又坐回根据地司令的位置,心里非常满足。
后来袁术派纪灵来讨伐刘备,吕布毕竟上过几年学,唇亡齿寒这个成语他的老师也应该教过他,知道刘备被灭后自己也不好过,但是不想得罪袁术,就把刘备和纪灵喊出来吃顿饭,吃饭的时候吕布叫人把他的方天画戟插在门口,说如果我一箭射中戟上小枝,你两家就此收兵言和,如果射不中,你们尽管打,如果有谁不听我话的,我就和另一方一起揍你。俩人谁也没当回事儿,毕竟距离有点远,吕布一箭正中,说这是天意是也,你俩别打了,过日子多好,干嘛非打仗。意思就是你俩谁都没我厉害,最好别打,不然谁都不好看。纪灵被迫退兵,回去后告诉袁术,袁术也意识到如果不管吕布,日后必成大患,但是打吧,又有点难,于是想法和吕布和亲,把自己的儿子说给吕布的女儿吕玲绮,吕布也知道啥意思,没说同意也没说不同意,这事就这么搁下了。
后来刘备为了夺回徐州,联合曹操攻打吕布,吕布没守住,被迫退到下邳,当时正是夏天,雨季,曹操的谋士郭嘉建议掘开河堤,水淹下邳,吕布被团团围住,但是,人家后勤保障还是很好的,吕布也一直坚守不出,打算和曹操耗下去,你毕竟远道而来,粮草不多,我这边就在自己家门口,看咱俩谁能耗过谁吧。但是由于手下人的背叛,趁吕布睡觉的时候把吕布捆了起来,放曹操进城了。
吕布被押到曹操前,说,捆的太紧了,能松一松吗?宝宝说,捆的是猛虎,怎能不紧?吕布见刘备在旁边,哀求刘备看在当年辕门射戟的情分上帮自己说说情,刘备说,君不见丁原董卓之事乎?意思就是,收留了吕布就是丁原和董卓的下场。曹操没多想,就把吕布杀了。那时候的吕布大概四十五岁上下,已经不太想闹腾了,如果曹操当年真的收下吕布,不见得会再背叛。
大概就这些吧。。。。我所知道的。。纯手打。。俩小时
菇娘发绿怎么催熟
偏绿的姑娘果能放熟
视情况而定。
为了方便姑娘果的运输和保存,一般会在姑娘果还只有7-8成熟的时候就摘下来,再后期通过人工催熟,而姑娘果在放置的过程中自身也会分泌乙烯,具有催熟的作用,所以一般经过放置之后,偏绿的姑娘果是能成熟的。
但是如果姑娘果摘下来的时候成熟度还不够,只有5-6分熟的话,虽然经过催熟之后能使其颜色变深,但是因为糖分含量不够,所以吃起来不会很好吃。
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