【直播学校美食视频】详细菜谱：红烧肉 【序号】

1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌事项 【1】食材准备 红烧肉是一道经典的中式菜肴，所需食材包括：猪五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。 在准备食材时，需要将猪五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出备用。葱切成段，姜切成片备用。 【2】烹饪步骤 烹饪步骤如下：

1.热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒，煎至两面金黄。
2. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽继续煸炒，加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜。
3. 加入糖，翻炒均匀，加入适量的盐调味，继续煮15分钟左右，直到肉块变得软糯入味。
4. 最后收汁，让肉块表面呈现出焦糖色即可。 【3】适合人群 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，无论是老年人、儿童还是成年人，都可以食用。 红烧肉口感鲜美，肉质酥软，入口即化，味道浓郁，香甜可口，非常适合作为一道家常菜。 【4】禁忌事项 虽然红烧肉是一道美味可口的美食，但是它也有一些禁忌事项：

1.猪肉不宜与药物同吃，因为猪肉中含有一种酶，它会干扰药物的吸收代谢。
2. 红烧肉的颜色过于红亮，可能会影响药物的视觉效果，影响药物的效果。
3. 红烧肉的油腻口感可能会让一些人感到不适，因此不适合过于肥胖的人群食用。
4. 红烧肉的糖分较高，不适合糖尿病等代谢性疾病患者食用。