煮好的花生怎么弄好吃又脆(水煮花生第二天可以再煮下吗)

2024-06-07 09:03:10 作者：模板大师 -

今天给各位分享煮好的花生怎么弄好吃又脆的知识，其中也会对水煮花生第二天可以再煮下吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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水煮花生需要当天摘了当天出，第2天再下锅煮的话，他就已经老了，拄起来可能会非常硬，是那种比较嫩的花生做水煮花生煮出来的花生才会更好吃，如果老了的话它就会非常脆了，就不建议做水煮花生了，所以尽量不要把它放到第2天再做第1天就要把它做出来。

准备材料：当年带壳新花生500克准备调料：盐、干红辣椒5-6枚、八角3-4枚、桂皮一段制作过程：

1、当年新花生，用水反复漂洗，搓尽花生壳上的泥土，捞起备用；

2、干红辣椒，八角，桂皮，分别洗净；

3、锅中放水，将花生，辣椒，八角、桂皮都倒入，水量以用水按住花生，花生能完整淹没在水中为宜，加入盐

（量宜稍多，全部融化后，水的味道要略偏咸）；

4、开火煮，大火烧开，转成中火一直煮30分钟，到花生香味飘出，较嫩的花生煮到壳收缩变软，可以取一个尝尝味道，再根据自己喜欢的口感，决定煮的时间。操作建议：煮完后不要立刻吃，让花生浸泡在汤汁中直到变凉，再入冰箱冷藏，更入味，更清爽。

可挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放入清水中浸泡大约5－6个小时，再煮就比较容易煮烂了。如果用来煲汤，则先将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。

煮好后先不要开锅，让花生在锅里焖一个小时，水煮花生就做好了，这个方法可以让花生仁更加入味。

花生煮好了要用凉风冲吗？

花生煮好了肯定不能用凉水冲呀，花生刚煮好是热的，用冷水一冲，冷热交替，花生就存放不了，容易变质，变味。

正确的做法是，刚煮好的花生，倒出，拿个可以漏水的盆或密漏，放在通风的地方，让花生自然吹凉，这样花生就可以放很久不变味

关于煮好的花生怎么弄好吃又脆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。