绿豆芽是一种低投资、高回报的农产品,是一种优质、环保的食材。以下是一份绿豆芽的简单做法:
材料:
- 绿豆
- 水
步骤:

1. 挑选新鲜的绿豆,洗净备用。
2. 把绿豆放入搅拌机中,加入1汤匙的水,搅拌成绿豆沙。
3. 把绿豆沙倒入锅中,加入清水,水量以没过绿豆沙为宜。
4. 用大火煮沸后,转小火慢慢煮至绿豆沙变浓稠,期间需不断搅拌,避免糊锅。
5. 关火,把煮好的绿豆沙倒入模具中,冷藏至凝固即可食用。
注意事项:
- 煮绿豆沙时,水的量要适中,过浓过稀都会影响口感。
- 煮绿豆沙时,一定要不断搅拌,避免糊锅。
- 模具可以在超市或网上购买,根据自己的喜好,可以选择不同的形状和口味。
以上就是制作简单、美味的绿豆芽的做法。不仅可以作为小吃,还可以作为菜肴使用,口感清爽、营养丰富,非常适合夏季食用。