电档饼的做法
电档饼是一种传统的广东小吃,以酥脆的外皮和香甜的馅料著称。今天,我们将介绍一种简单易学的电档饼做法,让你在家也能制作出美味的电档饼。
所需材料:
- 面粉
- 食用油
- 糖
- 盐
- 水
步骤:

1. 在碗中混合面粉、食用油、糖和盐,并慢慢加入水,搅拌均匀,揉成一个柔软的面团。
2. 将面团揉成一个大球,然后将其压扁成一个小饼,用擀面杖将其擀成薄片。
3. 在薄片上刷上一层食用油,然后撒上一些糖和盐。
4. 将擀好的薄片卷起来,成为一个长条状。
5. 将长条对折,然后将其擀成薄饼状。
6. 在平底锅中加热,放入擀好的薄饼,煎至两面金黄。
7. 将电饼铛预热,然后在饼上撒上一些馅料,如豆沙、芝麻等。
8. 将电饼铛模式设置为“煎烤”,然后等待馅料熟透即可。
9. 将电饼铛模式更改为“烙饼”,将电饼铛的饼翻面,再等另一面也熟透即可。
10. 完成美味的电档饼,可以搭配米饭或面食食用。
电档饼的做法非常简单,只需要将面团擀成薄片,然后在薄片上刷上一层食用油、撒上馅料,最后煎至两面金黄即可。如果你喜欢更加酥脆的口感,可以在煎的过程中加入一些水,让电饼铛的饼更加酥脆。
电档饼不仅美味,而且价格实惠,非常适合家庭日常食用。如果你想在家也制作出美味的电档饼,赶快尝试这个简单的做法吧!