海口美食家常菜简单

(1)食材： - 猪肉：200克 - 鸡蛋：1个 - 青蒜：适量 - 姜：适量 - 大葱：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量

(2)制作步骤：

1.将猪肉切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 取出猪肉块，放入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 继续热锅凉油，放入姜蒜末和大葱段煸炒出香味。 6. 将炒好的鸡蛋猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。 7. 最后撒上适量的青蒜末，即可出锅。

(3)适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童和老年人。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。鸡蛋则富含维生素D和优质蛋白质，有助于骨骼生长和发育。青蒜具有抗氧化和抗菌作用，可以帮助消除身体内的自由基，保护身体健康。

(4)禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者应少食。
2. 猪肉中含有较高的胆固醇，老年人和心血管疾病患者应适量食用。
3. 鸡蛋不应与柿子同时食用，柿子中含有大量的单宁酸，会影响鸡蛋的口感和营养价值。
4. 青蒜不宜在空腹时食用，以免刺激肠胃。