咪咕菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,其做法和配方也有很多种。下面介绍一种比较常见的咪咕菜做法和配方:
材料:
- 猪里脊肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 咪咕汤 适量
做法:

1. 将猪里脊肉切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青椒和红椒翻炒。
6. 加入适量的咪咕汤,加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
7. 将炒好的猪肉块加入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这就是一种咪咕菜的做法和配方,希望对您有所帮助。如果您想要了解更多关于咪咕菜的信息,可以查看相关的菜谱或者咨询专业的厨师。