1.【玉环清淡美食店】详细菜谱
2. 【一】食材准备 a. 猪肉

(五花肉) 100 克 b. 木耳 5 朵 c. 青蒜 适量 d. 生姜 适量 e. 大葱 适量 f. 料酒 适量 g. 生抽 适量 h. 盐 适量
3. 【二】制作过程 a. 将猪肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用 b. 木耳用温水泡发后切成丝，青蒜切成段 c. 生姜和大葱切成末备用 d. 在热锅中加入适量的油，放入姜末和葱末煸炒出香味 e. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀后 f. 加入适量的水，放入焯过水的猪肉块，烧开后转小火煮 10 分钟 g. 加入木耳和青蒜，继续煮 5 分钟，加入盐调味即可
4. 【三】注意事项 a. 煮猪肉的时间不宜过长，否则肉质会变硬 b. 木耳和青蒜的口感比较清淡，可以适量增加或减少用量 c. 食用时尽量不要搭配过于油腻或辛辣的食物
5. 【四】适合人群 a. 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者 b. 猪肉是高蛋白、低脂肪的食物，适合搭配各种蔬菜和粗粮食品 6. 【五】禁忌 a. 猪肉不能和碱性食物一起食用，如芋头、海带等 b. 猪肉不能和酸性食物一起食用，如醋、柠檬等 c. 食用时尽量不要搭配过于油腻或辛辣的食物 7. 【总结】 这道菜以猪肉为主料，搭配木耳、青蒜等清淡食材，口感鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。同时，需要注意的是，猪肉不能和碱性食物一起食用，也不能和酸性食物一起食用，避免搭配不当影响健康。