这篇文章给大家聊聊关于煎螃蟹怎么弄好吃视频，以及螃蟹煎法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 螃蟹煎法
2. 葱姜蟹王刚
3. 闽南干煎大螃蟹的做法
4. 厦门煎蟹对半煎的做法

螃蟹煎法

做好吃的香煎螃蟹需要用到的食材有：螃蟹500克，100克生姜，50克的黄酒，合适的盐，8根小葱，适量的植物油，合适的生抽。

第一步：去掉螃蟹的指甲，再把螃蟹的大钳子弄下来，这个时候把绑住螃蟹的绳子去掉，不用担心被螃蟹抓伤了。

再把螃蟹放到清水里面，用牙刷使劲的刷把螃蟹刷干净。等所有的螃蟹处理好以后

第二步：把生姜洗干净，切成片装进碗里。把小葱拍扁，切成葱段，放进碗里。把锅里水烧干以后，倒进合适的油，油烧到5层热，把葱段放进锅里开小火，等葱变黄就捞出来。

第三步：油烧到6成的时候，向锅里加
1.5克的盐，把螃蟹放进锅里，不过切口要炒油锅里放，也然后把大钳子也放进锅里面。

用小火煎6分钟，3分钟的时候把生姜片放进锅里，螃蟹发出香味过后倒50克黄酒进去，10克生抽，50克开水，烧一会，盖上盖子煮5分钟，等锅里没什么水的时候出锅了。

葱姜蟹王刚

食材明细

活花蟹、葱姜、面粉、料酒、盐、酱、白糖。

1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块。

2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊。

3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出。

4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥。

5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味，将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。

闽南干煎大螃蟹的做法

材料包括：大闸蟹550g、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、调和油适量。

1、第一步把螃蟹洗净，放一旁备用。

2、然后使用菜刀把准备好的葱和姜切好，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入螃蟹和姜丝翻炒。

4、锅内放入准备好的酱油，红酒炒匀。

5、然后锅内放入准备好的葱花和盐拌匀。

6、拌匀盛出，这样干煎蟹就做好了。

厦门煎蟹对半煎的做法

1.准备好新鲜的螃蟹，将它们清洗干净。

2.将螃蟹放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮5-10分钟，直到螃蟹变红。

3.把螃蟹捞出来，晾凉备用。

4.取一个平底锅，加入适量油，加热至六成热。

5.将晾凉的螃蟹对半切开，取出肉质部分，放入锅中煎至两面金黄。

6.煎好的螃蟹肉质部分盛出，撒上适量盐和胡椒粉即可食用。

关于煎螃蟹怎么弄好吃视频和螃蟹煎法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。