荆沙美食，是湖北省荆州市和沙市地区的特色美食，有着悠久的历史和文化底蕴。这里介绍几种著名的荆沙美食：

1.荆州鱼米之乡，鱼米之乡，自然少不了鱼。荆沙地区的鱼种类繁多，其中以长江鲤鱼、长江鲈鱼、长江鲑鱼等最为出名。在荆州，你可以到江滩去钓鱼，或者到当地的餐馆点一份“钓鱼鱼”享用。
2. 荆州锅盔，锅盔是一种传统的糕点，以酥脆外皮、香甜可口的口感著称。在荆州，你可以到当地的小摊贩或者餐馆里点一份锅盔，感受它的独特魅力。
3. 荆州豆腐脑，豆腐脑是一种清凉爽口的小吃，以嫩滑细腻的口感著称。在荆州，你可以到当地的餐馆点一份“豆腐脑”，配上辣椒油和酱油，享受它的独特风味。
4. 荆州烤鱼，烤鱼是一种将鱼在炭火上烤制而成的美食，以鲜美的口感和独特的风味吸引着众多食客。在荆州，你可以到当地的餐馆点一份烤鱼，感受它的独特魅力。 荆沙美食不仅有着独特的口感和风味，更是荆州和沙市地区的文化遗产，代表着当地的美食文化和民俗风情。