大家好，鸭子红烧怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括红烧鸭子的正宗做法简单又好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸭子红烧怎么弄好吃和红烧鸭子的正宗做法简单又好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 大家好，红烧鸭子怎么做
2. 红烧洋鸭的做法
3. 红烧鸭子的正宗做法简单又好吃
4. 红烧鸭子怎么做最好吃

大家好，红烧鸭子怎么做

以前在家乡有一道靓丽的风景线，我没有发现，直到失去以后我才发现它的存在。如果时间可以重来的话，我一定要去养鸭子。

你一定会问我为什么这么说，因为前年我离开了我的家乡来到了“美丽的外地”，然后去买了一只鸭子。那价格犹如晴天霹雳一般给我轰炸了一顿。一个小县城鸭子居然卖到19块钱一斤

（活鸭）。我的家乡菜11块钱一斤

（活鸭）。而2个县城的距离很近，开车40分钟的路程，这价格差距也太大了。我要回去养鸭子然后拉过来卖准赚钱。我觉得我是一块做生意的料。

在家乡养鸭的人很多，最常见的就是吃鸭子了。收获的季节里鸭子也是很肥的，有清热祛燥、滋补健体的一些功效。所以可以多吃一些鸭子，炖汤、红烧、卤制等都可以。今天就来说说用便宜的土豆红烧鸭子吧。

【红烧土豆鸭】

准备食材：

半只鸭子肉、3个土豆、几个香菇、1块生姜、1根大葱、1大个瓣蒜、适量豆瓣酱、几个干红辣椒、数颗干花椒、2个八角、1个沙姜、1片桂皮、3片香叶、适量料酒、适量酱油、少许料酒、少许淀粉、适量盐、适量味精、适量菜籽油。

烹饪做法：

1、准备好各种食材，先出蔬菜类的食材，再处理鸭肉。2、土豆清洗干净刮皮再洗净、几个香菇清洗干净、大葱洗净、生姜洗净、瓣蒜去皮、干红辣椒剪断。3、土豆切大块放水里、香菇帽子上切个十字花纹、生姜切片、大葱切段。4、半只鸭肉清洗干净，剁成小块，放上适量的酱油、适量的料酒、一些淀粉抓匀，腌制20分钟。

（用腌制的方法去掉腥，而且更加入味易熟。）5、大铁锅一口，烧热下适量的菜籽油，下鸭子肉煸炒出香味。6、将鸭子肉抛开，见底油，下豆瓣酱、生姜、干红辣椒、干花椒煸炒出香味，然后和鸭肉一起翻炒，加入少许酱油、少许料酒翻炒均匀。然后下八角、沙姜、桂皮、香叶翻炒一会儿。7、加入适量的水，水面与鸭肉同高度，煮开，转小火半个小时。8、然后下土豆、香菇、瓣蒜、大葱段用大火烧开，在用小火烧至土豆断生。9、然后加入适量的盐、适量的味精翻炒均匀，出锅即可。

美味红烧土豆鸭就做好了。其实还可以加入二荆条、仔姜丝、四季豆等其他的一些食材来进行烹饪。我这个鸭子没有焯水也没有先煸炒，直接腌制就红烧，两次料酒充分去腥味。

你喜欢吃鸭肉吗？

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红烧洋鸭的做法

1、食材：洋鸭500g、银耳半朵、香菇200g、枸杞适量、姜适量、盐适量。

2、洋鸭肉砍小，入姜片冷水煮沸焯水捞出。

3、胡萝卜去皮切圆，香菇用温水泡10分钟洗净。

4、银耳、枸杞泡水5分钟，去掉根部洗净。

5、锅中加入鸭肉、胡萝卜、香菇大火煮沸5分钟左右。

6、倒入砂锅，加入银耳、枸杞小火炖20分钟。

7、出锅后加些盐调味，美味的洋鸭就做好了。

红烧鸭子的正宗做法简单又好吃

1食材：鸭肉500克，花生油50ml，盐十克，冰糖50克，干辣椒3克，八角，香叶，姜葱，洋葱一个，土豆一个，清水一升。

2鸭肉切块，大葱切片，土豆切块，洋葱切条，锅中倒油，放入冰糖炒出糖色。

3放入鸭肉，炒至鸭肉上色，放入葱姜、八角，辣椒，香叶，小茴香，炒香后加水，放入土豆，洋葱，加盖焖熟后放盐，出锅撒葱花即可。

红烧鸭子怎么做最好吃

用料：鸭半只，八角一个，老抽适量，姜五片，料酒适量，葱两根，生抽适量，蒜子十瓣，盐一勺半

做法：

1.半只鸭洗净倒入锅中煸炒，鸭子油多，无需额外放油

2.鸭油全部煸炒出来后，可以将多余的油盛出，留着炒别的菜。

3.锅内加入盐一勺半，姜片，八角，料酒，生抽和老抽，继续翻炒，从鸭入锅到翻炒结束大概在二十至三十分钟左右。

4.翻炒差不多后，锅中加入开水没过鸭子，炖煮半个小时后加入蒜瓣。继续炖煮半小时后加入葱花出锅。

文章分享结束，鸭子红烧怎么弄好吃和红烧鸭子的正宗做法简单又好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！