太原理工大学美食攻略

(1) 食材： - 鸡蛋2个 - 瘦肉末100克 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 淀粉适量

(2) 制作过程：

1.鸡蛋打散，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀。
2. 瘦肉末中加入葱姜蒜末、适量盐和料酒、淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋块，放入瘦肉末中，搅拌均匀。
5. 锅中再加入一些油，放入葱姜蒜爆香。 6. 将炒好的鸡蛋和瘦肉末倒入锅中，加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。 7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

(3) 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥人群。鸡蛋和瘦肉末的搭配营养丰富，能够提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进身体健康。

(4) 禁忌： 这道菜虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于鸡蛋过敏的人应慎重食用。另外，由于鸡蛋和瘦肉末中含有较高的脂肪和胆固醇，因此高胆固醇的人应该适量食用。 太原理工大学是一所拥有丰富美食文化的综合性大学，这里有很多美味可口的菜肴，无论是学生还是教职工都可以品尝到。以上介绍的鸡蛋瘦肉末炒面是一道简单易做、营养丰富的美食，适合所有人群食用，但如有过敏史或高胆固醇的人应慎重食用。