建湖美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜的做法独特,以色香味俱佳而著称。下面介绍一种建湖美食家常菜川菜的做法。
材料:
- 瘦猪肉(150克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法:

1. 瘦猪肉切成薄片,加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、青椒、红椒丝翻炒。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟。
7. 加入盐、鸡精调味,继续焖煮5分钟。
8. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这是建湖美食家常菜川菜的一种做法,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美食。