湘菜馆炒肉的做法视频

配方:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、鸡精适量
做法流程:

1. 瘦猪肉丝用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒丝翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
5. 最后加入一些蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要腌制15分钟,使其更加入味。
2. 炒青红椒丝时,要加入适量的盐、糖、鸡精调味,以提升口感和营养。
3. 焖煮瘦猪肉时,加入适量的水,不要一次加太多,以免水分过多。
4. 在翻炒过程中,不要过度翻炒,以免炒糊。