廉津美食街位于中国广东省廉江市江市人民南路，这里有着丰富多样的美食，包括粤菜、湘菜、川菜等。本文将介绍一道经典的廉津美食——廉江鱼饭。 制作流程： 材料： - 一条新鲜的鲈鱼

(约500克) - 一段大葱

(约10厘米) - 一双筷子 - 一碗米饭 - 一双手套 - 一双勺子 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的油 步骤：

1.将大葱切成葱花，放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将鲈鱼去鳞、去骨、去头尾，切成小块，放入碗中。
3. 在碗中加入适量的油，将葱花煸炒出香味。
4. 加入适量的水，将鲈鱼放入锅中，煮至鱼肉变色，捞出备用。
5. 将锅中的油倒出一半，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 加入适量的水，放入米饭，煮至米饭变软。 7. 将煮好的米饭放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 8. 将煮好的鱼放入锅中，翻炒均匀。 9. 最后，将另一半油倒入锅中，烧热，将鱼饭装盘，即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是儿童、老年人和素食者。它富含蛋白质和碳水化合物，可以为身体提供能量。 禁忌：

1.鲈鱼富含蛋白质和氨基酸，但有些人可能对鱼过敏。如果怀疑自己对鲈鱼过敏，请咨询医生。
2. 葱和姜属于辛辣食品，过量食用可能会刺激肠胃，因此要注意适量食用。
3. 鱼饭中的米饭要煮软，以便更好地吸收调味汁。 廉江鱼饭是一道美味可口的粤菜美食，不仅营养丰富，而且口感鲜美。无论是和家人还是和朋友一起享用，都是不错的选择。