这篇文章给大家聊聊关于腌白菜根怎么弄好吃，以及白菜根咸菜的腌制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 青菜根怎么腌制
2. 白菜秧子腌制方法
3. 白菜根咸菜的腌制方法
4. 白菜梗怎么腌制又简单又好吃

青菜根怎么腌制

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把白菜根切除，对于叶子腐烂部分去除掉，白菜用清水清洗干净。

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把缸倒入适量水，水里放入适量的盐，让盐溶化在水中。

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把洗净的白菜放进缸里，白菜高度要高于缸口，然后把大石头压在白菜上。

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这样经过10-15天，白菜腌制成为金黄色就可以食用了。

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另外腌制的季节选择在深秋或冬天，夏天不宜腌制。

白菜秧子腌制方法

腌制白菜秧子是一种常见的家常做法，下面是一种简单的腌制方法：

所需材料：

-白菜秧子：适量

-盐：适量

-白糖：适量

-大蒜：适量

-生姜：适量

-辣椒粉：适量

（可选）

做法步骤：

1.将白菜秧子洗净，去除杂质，切成较长的段或者根据个人口味切成合适的大小。

2.准备一个容器或者密封袋，将白菜秧子放入其中。

3.在白菜秧子上撒上一层盐，用手轻轻拌匀，确保每片都均匀受盐。

4.静置大约15分钟，等待白菜秧子出水。

5.将盐水从容器或者密封袋中倒掉。

6.准备调味料。将大蒜剥皮并切成细末，生姜切成末粒备用。

7.在一个小碗中，加入适量的白糖、辣椒粉、蒜末和姜末，混合均匀制作酱汁。

8.将酱汁倒入装有白菜秧子的容器或者密封袋中，用手将酱汁均匀涂抹在每片白菜秧子上。

9.如果使用的容器不是密封性的，可以用保鲜膜封住。

10.将腌制好的白菜秧子放入冰箱冷藏，腌制时间最好在48小时以上，以便使其更加入味。

腌制好的白菜秧子可以作为下饭菜或者配料使用。口感清脆、酸甜可口，非常开胃可口。

希望这个方法对您有帮助！如果还有其他问题，请随时向我提问。

白菜根咸菜的腌制方法

白菜根400克，鲜味淡酱油200克，老抽50克，白糖50克，鱼露30克，蒜瓣、生姜各25克，纯净水100克。

1.白菜根洗净，削去外层硬皮，切成0.3厘米粗的小条。

2.

蒜瓣切片；生姜洗净，去皮，切丝。

3

坐锅点火，依次放入鲜味淡酱油、老抽、白糖、鱼露和纯净水，待烧沸后熄火。

4

把味汁倒在保鲜盒内，加入姜丝和蒜片，搅匀晾透。

5随后放入白菜根条，搅匀，盖好盖子，置阴凉处泡约12小时即成。

白菜梗怎么腌制又简单又好吃

食材：白菜梗1300克、干辣椒6个、姜丝30g、花椒20g、盐1汤匙、白糖150g、白醋65g、植物油

1.先将大白菜洗净后切丝。

2.放盐拌匀，腌制半小时。

3.挤干水份。

4.放入白糖和白醋拌透。

5.将干辣椒剪成丝。

6.生姜切丝，放在大白菜上。

7.锅内放油烧热后，放入花椒炸香。

8.用滤网滤出花椒，将油淋在大白菜上，用保鲜膜包起，隔12小时后取出拌匀，即可装盘。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。