素白吉馍菜的配方如下:

1. 面粉 200克
2. 水 120克
3. 酵母 2克
4. 盐 3克
5. 植物油 20克
将面粉、酵母和盐混合,加入水搅拌均匀,揉成面团。将面团放在台面上,揉搓10分钟左右,然后盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积扩大约一倍。
将发酵好的面团分成大小相同的小面团,每个小面团搓成圆球状。将每个小面团放入手掌中,拍扁后压成扁圆形。在平底锅中加入适量的油,用中火烧热,放入扁圆形的白吉馍,煎至两面金黄色即可。
制作素白吉馍菜的下一步,是将煎好的白吉馍切成小块,放入碗中。加入适量的蒜泥、辣椒油、酱油、醋和香菜末,搅拌均匀即可享用。
这是一份简单而美味的素白吉馍菜食谱,可以搭配米饭或面条一起食用。希望您喜欢!