湘菜辣酱炒肉的做法视频

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 蒜(切末)50克
- 姜(切末)50克
- 大葱(切段)适量
- 湘菜辣酱100克
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、鸡精腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,再加入切好的辣椒丝和葱段煸炒。
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝,煸炒至变色。
4. 加入湘菜辣酱,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 翻炒至酱汁浓稠,即可出锅。
适用人群:
适宜人群:

1. 心血管疾病患者、糖尿病患者、高尿酸血症患者、肝病患者、肠胃不适者等。
2. 肥胖人群、免疫力低下人群、青少年、儿童等。
注意事项:

1. 湘菜辣酱的辣度根据个人口味可以适量调整。
2. 瘦猪肉丝要腌制入味,口感更好。
3. 炒制过程中不要过度翻炒,以免辣椒和葱姜蒜糊掉。
4. 食用时要适量,避免过量食用。