川菜番茄乌鱼汤的家庭做法

作者:星座大神 -
川菜番茄乌鱼汤的家庭做法

【番茄乌鱼汤】
番茄和乌鱼都是川菜中经典的食材,搭配在一起制作成番茄乌鱼汤,不仅味道鲜美,而且营养丰富。以下是一个简单的番茄乌鱼汤的家庭做法。
材料:
- 乌鱼 500 克
- 番茄 2 个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将乌鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐和白胡椒粉腌制一会儿。
2. 番茄洗净,切成小块备用。
3. 姜切成片,大葱切段备用。
4. 锅中倒入适量植物油,加热后放入姜片和葱段,煸炒出香味。
5. 放入腌制好的乌鱼块,煸炒至变色。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮 10 分钟左右。
7. 加入番茄块,继续煮 5 分钟左右,直到番茄熟烂。
8. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀即可。
这样一道简单美味的番茄乌鱼汤就做好了。汤汁鲜美,口感丰富,不仅适合家庭聚餐,也可以作为一道下饭菜,送给家人和朋友。希望你也能尝试一下这道美食,享受其中的美好。

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