(1)珠海斗门2017美食节菜谱：香洲区斗门镇

(2)制作流程： 材料： - 猪肉五花肉500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量 - 清水适量 步骤：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味； 6. 收汁：将肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是家庭聚餐或美食节上非常适合。 禁忌：

1.猪肉不宜与橘子、芋头、牛羊油、大脑、血液、大蒜、盖菜、镇静药、巧克力、兔子肉、菜花、葡萄柚、咖啡、同类肉食用；
2. 食用猪肉时不宜大量饮茶，因为茶叶中的茶碱会刺激会刺激肾脏，使尿液增多，不利于健康。

(3)珠海斗门2017美食节：香洲区斗门镇

(4)其他美食推荐： - 斗门珍珠糯米鸡：珍珠糯米鸡是珠海斗门地区的传统美食之一，口感香甜可口。