遵义土城古镇美食详细菜谱

一、制作流程

1.食材： - 羊肉：500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 干辣椒：适量 - 花椒：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 料酒：适量
2. 步骤： - 将羊肉切成块，用开水焯水去血水，捞出备用。 - 姜、蒜切末，干辣椒切段。 - 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味，放入羊肉块煸炒至变色。 - 加入适量的盐、鸡精、料酒，翻炒均匀。 - 加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。 - 20分钟后，将羊肉盛出，撒上葱花即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合羊肉爱好者。同时，由于羊肉本身具有促进血液循环、增强体质的功效，因此这道菜也适合患有感冒、咳嗽等疾病的人群食用。

三、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女不适合食用羊肉。
2. 羊肉过敏者不适合食用。
3. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人群不适合食用。
4. 胃肠道不适、咳嗽、感冒等疾病未愈的人群不适合食用。

四、总结 遵义土城古镇的美食种类繁多，以羊肉为例，这道菜不仅口感鲜美，而且具有营养丰富、增强体质、促进血液循环等功效，适合所有人食用。同时，由于羊肉本身具有促进血液循环、增强体质的功效，因此这道菜也适合患有感冒、咳嗽等疾病的人群食用。但是，孕妇、哺乳期妇女、肝病、心脏病、高血压、过敏者、胃肠道不适、感冒等疾病未愈者以及患有其他疾病的人群不适合食用。