王妈做美食 【序号】1 【h2】食材： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 姜 1 块 - 大葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 【h2】制作步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒至表面变色。
4. 加入姜、大葱继续煸炒至香味四溢。
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉块变得软烂入味。 8. 最后再开火收汁，让肉块表面呈现出漂亮的焦糖色即可。 【h2】适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 【h2】禁忌：

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不应食用过多。
2. 孕妇和哺乳期妇女也需要谨慎食用，以免增加体重。
3. 如果你对甜味过敏或者不喜欢糖的味道，可以减少或避免使用糖。 【h2】总结： 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，肉质鲜嫩入味，汤汁浓郁鲜美，是一道不可错过的美食。希望王妈能够用心制作每一道菜，让更多的人品尝到美食的魅力。