烧烤凉拌菜配方图片
烧烤是夏季最受欢迎的美食之一,而凉拌菜则是烧烤中不可或缺的组成部分。不管是凉拌黄瓜、凉拌海带丝还是凉拌三丝,都让人垂涎欲滴。今天,我们将介绍一种简单易做的烧烤凉拌菜,让你在享受美食的同时,也能享受到烧烤的独特风味。
材料:
- 黄瓜 1根
- 海带 1根
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
步骤:

1. 将黄瓜、胡萝卜、青椒切成细丝,用盐腌制10分钟左右,挤出多余的水分备用。
2. 将海带用清水泡软,切成细丝。
3. 将蒜、姜切末备用。
4. 在锅中热油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉,翻炒均匀。
6. 将腌制好的黄瓜、胡萝卜、青椒丝倒入锅中,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的水,煮沸后盖上锅盖,焖煮5分钟左右,直到食材熟透。
8. 将烤好的凉拌菜装盘,撒上一些葱花或香菜作为装饰即可。
烧烤凉拌菜不仅美味可口,而且健康营养。黄瓜和海带富含纤维素,有助于促进肠胃蠕动,降低胆固醇。胡萝卜和青椒富含维生素A和叶酸,可以提高身体免疫力。蒜、姜和酱油含有大量的营养成分,可以为身体提供能量。醋和糖则可以缓解疲劳,提高食欲。辣椒油和花椒粉可以增添口感,提升香味。
烧烤凉拌菜的做法简单易学,不妨在炎热的夏日里尝试一下,让你的味蕾也能享受到美食的乐趣。