湘菜彭厨生菜做法
作者：星座屋
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湘菜彭厨生菜做法
1. 彭厨生菜是湘菜中的一道特色菜品,以新鲜生菜为主料,配以多种肉类和调味料,口感清爽,营养丰富。
2. 生菜必须经过充分的焯水处理,去除异味和杂质,然后用清水冲洗干净备用。
3. 将猪肉切成薄片,加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
4. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒,加入少量生抽、白糖、鸡精和清水,煮至汤汁浓稠时加入葱花煸炒均匀。
5. 将焯水后的彭厨生菜放入锅中,翻炒均匀,加入少量盐和胡椒粉调味,翻炒至生菜熟透即可。
彭厨生菜做法简单美味,适合家庭日常食用。
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