【竹蛏做法】
竹蛏是一种有着独特口感和营养价值的海产品。它的肉质细嫩,味道鲜美,是烹饪中的良好材料。以下是一份简单的竹蛏做法,供您参考。
材料:
- 竹蛏
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 清水
步骤:

1. 将竹蛏清洗干净,用刀在腹部切开,掏出内脏和肉。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入料酒,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,将竹蛏放入锅中,大火烧开。
7. 转小火炖煮10分钟左右,直到竹蛏熟透。
8. 加入蒜末,再翻炒几下,即可起锅。
这是一份简单而美味的竹蛏做法,希望您能够喜欢。在烹饪过程中,可以根据自己的口味和喜好,适量调整配料和调料的用量。希望您能够成功地制作出美味的竹蛏菜肴!