沙鱼肚怎么弄好吃?鲨鱼肚怎么做才好吃
大家好,关于沙鱼肚怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于鲨鱼肚怎么做才好吃的知识,希望对各位有所帮助!
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鲨鱼肚怎么做才好吃
把鲨鱼肚剪成2公分的圆圈段,和鸡肉或猪肉一起红烧,1-2小时即可。
鲨鱼肚的做法
鲨鱼肚是一道传统的粤菜,下面是一种简单的做法:
材料:
-鲨鱼肚1个
-瘦猪肉100克
-鲜虾仁100克
-鸡蛋清1个
-葱姜蒜适量
-盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉适量
步骤:
1.鲨鱼肚洗净,切成小块,用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分钟。
2.瘦猪肉切成小丁,加入鸡蛋清、盐、胡椒粉、淀粉拌匀。
3.锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,放入瘦肉炒熟。
4.加入鲜虾仁炒匀,再加入腌制好的鲨鱼肚翻炒。
5.最后加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,加入盐、鸡精调味即可。
注意事项:
1.鲨鱼肚腌制时间不要过长,否则会影响口感。
2.炒瘦肉时要炒熟,以免影响口感和健康。
3.煮鲨鱼肚时火候要掌握好,不要煮过头,否则会变得过软。
鲨鱼肚菜品
爆炒鲨鱼肚。用料:鲨鱼肚250克,彩椒250克,姜片五片,葱三根,蒜三棵。
做法:
1.鲨鱼肚切段焯水,姜、葱、蒜准备好,彩椒切块备用,姜蒜爆香,放入控干水的鲨鱼肚,爆炒1分钟。
2.放入彩椒继续翻炒3分钟,加入蚝油,起锅,美味脆口又富含胶原蛋白的美味彩椒鲨鱼肚就完成了。
鲨鱼肚片怎么做来吃
食材:玉米汤料罐头1/2罐,鲨鱼肚160克,鸡蛋1个,香菜(芫荽)1棵,大葱1根,姜汁酒1汤匙,高汤或清水
1.2升,太白粉(生粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许
做法
1.大葱、香菜洗净切末。
2.鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水,将鱼肚略煮,随即盛起沥干待用。
3.煮锅内注入玉米汤料,倒入高汤或清水煮开,再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料,太白粉加适量水调匀,倒入锅中勾芡。
4.蛋搅打均匀,加入羹中,略为搅拌。撒上大葱末及香菜末,即可上桌进食
关于沙鱼肚怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。