【海外美食作家冰清推荐】DIY-香甜软糯的巧克力蛋糕

(1)适合人群：适合所有年龄段人群，尤其是喜欢甜点的爱好者。

(2)禁忌：巧克力蛋糕本身含有高热量，但过量食用会导致肥胖和心血管疾病等问题。同时，巧克力蛋糕也不适合孕妇、哺乳期妇女和患有巧克力过敏等疾病的人群食用。

(3)制作步骤： 材料： - 2杯可可粉 - 1/2杯糖 - 2个鸡蛋 - 1/4杯牛奶 - 1/4杯面粉 - 1/2茶匙香草精 - 1杯融化的巧克力 - 奶油或黄油，用于装饰 步骤：

1.预热烤箱至350°F

(175°C)。
2. 在一个大碗中，将可可粉、糖、鸡蛋、牛奶和面粉混合在一起，搅拌至光滑。
3. 将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平。
4. 将香草精放入一个胶囊中，用擀面杖压碎成粉末，撒在蛋糕表面上。
5. 将巧克力融化，倒入碗中，用汤匙将其均匀地涂抹在蛋糕表面上。 6. 将烤盘放入烤箱中，烤约40分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色和酥脆。 7. 取出蛋糕，让它冷却一段时间，然后切成均匀的小块，即可享用。 【心得分享】 这款巧克力蛋糕非常柔软和香甜，口感十分细腻。制作过程中需要注意一些细节，比如混合面糊时要避免过度搅拌，以确保蛋糕表面平整。在涂抹巧克力酱时，要尽量均匀，这样可以让蛋糕表面更加美观。最后，这款蛋糕适合作为下午茶点心或生日蛋糕，非常适合和朋友家人一起分享。