湘菜水煮牛肉豆腐做法
水煮牛肉豆腐是一道经典的湘菜,以牛肉和豆腐为主要食材,口感清淡鲜美。以下是一份简单的水煮牛肉豆腐做法,供参考。
材料:
- 牛肉:200克
- 豆腐:200克
- 青菜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 水:适量
步骤:

1. 牛肉切成小块,豆腐切成小块备用。青菜洗净切段,姜和蒜切末,辣椒切碎备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末、辣椒煸炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
3. 加入适量的水,烧开后加入牛肉和豆腐,煮约3分钟,然后加入青菜,继续煮约1分钟。
4. 最后加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀即可。
这是一份简单的水煮牛肉豆腐做法,可以根据自己的口味进行微调。如果喜欢口感更加鲜美,可以在煮牛肉时加入适量的料酒和胡椒粉,以及更多的水。希望这份做法能够有所帮助,期待品尝美味的湘菜!