湘菜是中国传统八大菜系之一,以湖南菜系最为突出。木耳炒鸡是一道湘菜经典菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是木耳炒鸡做法大全集,供您参考。
【1】木耳炒鸡的做法一
材料:
- 鸡腿肉200克
- 木耳适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,加入葱姜蒜料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 木耳泡发后洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 淀粉将鸡肉裹上薄薄一层淀粉。
4. 热锅凉油,油热后倒入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜爆香,再加入木耳、青红椒翻炒。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让鸡肉和蔬菜都裹上浓郁的酱汁即可。
【2】木耳炒鸡的做法二
材料:
- 鸡腿肉200克
- 木耳适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,加入葱姜蒜料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 木耳泡发后洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 淀粉将鸡肉裹上薄薄一层淀粉。
4. 热锅凉油,油热后倒入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜爆香,再加入木耳、青红椒翻炒。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让鸡肉和蔬菜都裹上浓郁的酱汁即可。
【3】木耳炒鸡的做法三
材料:
- 鸡腿肉200克
- 木耳适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,加入葱姜蒜料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 木耳泡发后洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 淀粉将鸡肉裹上薄薄一层淀粉。
4. 热锅凉油,油热后倒入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜爆香,再加入木耳、青红椒翻炒。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让鸡肉和蔬菜都裹上浓郁的酱汁即可。
【4】木耳炒鸡的做法四
材料:
- 鸡腿肉200克
- 木耳适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,加入葱姜蒜料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 木耳泡发后洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 淀粉将鸡肉裹上薄薄一层淀粉。
4. 热锅凉油,油热后倒入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜爆香,再加入木耳、青红椒翻炒。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让鸡肉和蔬菜都裹上浓郁的酱汁即可。