襄阳大头菜配方,是一种以襄阳大头菜为主料制作的菜品。襄阳大头菜色泽鲜亮,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富。下面是一份襄阳大头菜的配方:
- 襄阳大头菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
将襄阳大头菜洗净,切成块状。辣椒、葱姜蒜切末备用。
在锅中倒入适量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒煸炒至变软。
加入襄阳大头菜块,煸炒至软烂。
加入适量的料酒、盐、糖、生抽、鸡精,继续煸炒至入味。
最后,撒上少量的香菜末即可。
这份襄阳大头菜的配方简单易做,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用,是一道不错的家常菜。