粤菜石锅翅做法
石锅翅是一道非常受欢迎的粤菜，它以新鲜的鸡翅为主料，搭配各种香料和调料，烹制出一道口感鲜美、香气四溢的佳肴。以下是一份简单的石锅翅做法，供您参考。
步骤一：准备材料
- 鸡翅中500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 石锅翅汤料适量
- 食用油适量
步骤二：清洗鸡翅
将鸡翅中放入清水中浸泡10分钟，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。
步骤三：烹饪鸡翅
将鸡翅中放入葱姜蒜适量、辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量和盐、糖、鸡精适量中腌制30分钟，让鸡翅入味。
步骤四：调制石锅翅汤料
将石锅翅汤料倒入碗中，加入适量的食用油和鸡精，搅拌均匀。
步骤五：加热石锅
将腌制好的鸡翅中放入石锅中，加入适量的石锅翅汤料，加热至汤汁烧开。
步骤六：烹制石锅翅
将石锅翅汤料烧开，将鸡翅中放入锅中，继续烹制20-30分钟，直到鸡翅熟透。
步骤七：装盘
将烹制好的石锅翅取出，放入盘中，撒上葱花和香菜即可。
粤菜石锅翅做法非常简单，只需要准备好材料，清洗鸡翅，腌制鸡翅，调制石锅翅汤料，加热石锅，烹制石锅翅，装盘即可。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。