小炒里脊肉丝是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是制作步骤:
【材料】
- 里脊肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【步骤】

1. 里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟;
2. 青椒、红椒去籽切成小块;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的里脊肉丝煸炒至变色;
5. 加入葱姜蒜末、青红椒块翻炒均匀;
6. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀;
7. 出锅前撒上葱花即可。
以上就是小炒里脊肉丝的做法,简单易学,口感鲜美,是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。